Gestion des Commandes

Suivi en temps réel du statut des commandes

Types de commandes

Sur place

Commandes des clients installés aux tables avec service en salle

À emporter

Click & collect, préparé pour être récupéré au comptoir

Livraison

Commandes livrées chez le client par vos livreurs ou partenaires

Statuts des commandes

Chaque commande passe par plusieurs états :

  1. Nouvelle : Commande créée, en attente de validation
  2. Confirmée : Envoyée en cuisine, bon imprimé
  3. En préparation : Cuisine travaille dessus
  4. Prête : Préparée, en attente de service/récupération
  5. Servie : Livrée au client
  6. Terminée : Client a payé, commande clôturée

Écran cuisine (KDS)

Kitchen Display System - Écran dédié pour la cuisine montrant toutes les commandes en temps réel.

Fonctionnalités KDS

  • Affichage en temps réel des nouvelles commandes
  • Code couleur selon l'urgence (vert, orange, rouge)
  • Détails complets : articles, quantités, modificateurs
  • Bouton "Prêt" pour marquer la commande terminée
  • Sonnerie pour nouvelles commandes
  • Vue par poste de travail (chaud, froid, desserts)
Avantage : Réduction de 80% des erreurs par rapport aux bons papier manuscrits

Suivi des commandes

Vue centralisée de toutes les commandes actives avec filtres :

  • Par statut (en préparation, prêtes, etc.)
  • Par type (sur place, à emporter, livraison)
  • Par serveur
  • Par table ou zone
  • Par heure de création

Notifications temps réel

Alertes automatiques pour :

  • Nouvelle commande QR code : Notification sonore + visuelle
  • Commande prête : Alerte serveur pour service
  • Délai dépassé : Commande en retard
  • Modification client : Changement après envoi cuisine

Commandes livrées

Gestion spécifique des livraisons avec :

  • Assignation automatique ou manuelle du livreur
  • Calcul automatique du délai selon distance
  • Suivi GPS du livreur (si activé)
  • SMS au client avec lien de suivi
  • Preuve de livraison (signature, photo)