Rapports et Analyses

Types de rapports

Dinnify génère automatiquement des rapports complets pour analyser toutes les facettes de votre activité.

Rapport de ventes

Le rapport le plus consulté, il vous donne une vision complète de votre activité commerciale.

Métriques principales

• Chiffre d'affaires total - CA brut et net (après remises)
• Nombre de commandes - Total et par type
• Panier moyen - CA / Nombre de commandes
• CA par canal - Sur place, à emporter, livraison
• Évolution - Comparaison période précédente
• Meilleure journée - Jour avec plus haut CA
• Heures de pointe - Créneaux les plus actifs

Visualisations

• Courbe d'évolution CA sur période
• Histogramme ventes par jour de semaine
• Camembert répartition par canal
• Heatmap des heures de pointe

Analyse des produits

Identifiez vos best-sellers et optimisez votre carte.

Top des ventes

Classement des articles par :

• Quantité vendue - Articles les plus commandés
• CA généré - Articles rapportant le plus
• Marge - Articles les plus rentables

Flop des ventes

Articles qui ne se vendent pas :

• Moins de 5 ventes sur la période
• Tendance à la baisse
• À retirer ou retravailler

Analyse ABC

• Catégorie A : 20% des articles générant 80% du CA
• Catégorie B : 30% des articles générant 15% du CA
• Catégorie C : 50% des articles générant 5% du CA

Rapports financiers

Encaissements par mode de paiement

Répartition détaillée :

• Espèces : montant et % du total
• CB : montant, commissions bancaires
• Tickets restaurant : montant
• Paiements en ligne : montant, commissions

Rapport de TVA

Calcul automatique de la TVA collectée par taux (5.5%, 10%, 20%).

• CA HT par taux
• TVA collectée par taux
• Total TVA
• Prêt pour déclaration fiscale

Marges et rentabilité

Si vous avez saisi les coûts matières :

• Marge brute - CA - Coût des matières
• Taux de marge - En pourcentage
• Marge par article - Rentabilité détaillée
• Food cost - % du CA

Rapports opérationnels

Rotation des tables

• Nombre moyen de rotations par table
• Durée moyenne d'occupation
• Tables les plus/moins utilisées
• Taux d'occupation par zone

Performance cuisine

• Temps moyen de préparation
• Commandes en retard (%)
• Heures de rush
• Capacité maximale atteinte

Service

• Temps moyen d'attente client
• Demandes de serveur (nombre, délai de traitement)
• Satisfaction client (notes moyennes)

Filtres et personnalisation

Tous les rapports sont personnalisables :

Périodes

• Aujourd'hui
• Hier
• Cette semaine / Semaine dernière
• Ce mois / Mois dernier
• Cette année / Année dernière
• Période personnalisée (date à date)

Filtres

• Par succursale (si multi-établissements)
• Par type de commande
• Par serveur
• Par catégorie de produit
• Par zone de salle

Export et partage

Formats d'export

• PDF : Rapport formaté, imprimable
• Excel (XLSX) : Données brutes pour analyses
• CSV : Import dans autres outils
• Email : Envoi automatique programmé

Rapports programmés

Recevez automatiquement vos rapports par email :

• Rapport quotidien à 23h
• Rapport hebdomadaire le lundi matin
• Rapport mensuel le 1er du mois
• Destinataires multiples (vous, comptable, associés)

Tableaux de bord personnalisés

Créez vos propres tableaux de bord avec les métriques qui vous importent :

• Glissez-déposez les widgets
• Choisissez taille et disposition
• Sauvegardez plusieurs tableaux de bord
• Partagez avec votre équipe